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Quesos Las Garmillas
Producto Final
En nuestra modesta producción prima la calidad sobre la cantidad, por eso nuestro abanico de productos es bastante reducido, aunque estamos trabajando para desarrollar nuevas delicias del agrado de nuestros clientes.
El proceso de elaboración es artesanal, aunque se desarrolla en unas modernas instalaciones homologadas por la CEE y bajo estrictos controles de higiene y limpieza.
Estos quesos se elaboran con leche de la mejor calidad, que proviene de pequeñas explotaciones ganaderas donde las reses son alimentadas con abundantes pastos de alta montaña. Este queso es de coagulación enzimática, producida por el cuajo animal, y de desuerado espontáneo, lo que quiere decir que en su elaboración no se utiliza ningún tipo de conservante ni colorante (su mejor aliado para conservarse es el frío).
En nuestras instalaciones fabricamos 2 tipos de queso:
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